Nhiều người khuyên mình bỏ vì uống cà phê không tốt cho sức khỏe, nhưng nói thật là không bỏ được. Hôm nay thấy có báo đăng 1 bài ‘rất hay’. Cụ bà uống cà phê từ năm 4 tuổi mà sống tới 105 tuổi cực kì minh mẫn, khỏe mạnh. Vậy cà phê có thật sự xấu như một số người vẫn nghĩ không?
Cụ Cheng Aiyun và con trai Cheng Zhenshu. Ảnh: Internet
Bà cụ mình vừa đọc trên báo dù đã 105 tuổi nhưng cụ vẫn minh mẫn và khỏe mạnh. Đặc biệt cụ vẫn giữ thói quen uống cà phê mỗi ngày và kéo dài được 100 năm nay rồi đấy các mẹ ơi
Cụ bà nói trên là Cheng Aiyun (105 tuổi, ở Trung Quốc). Theo miêu tả của người con trai duy nhất của cụ Aiyun là ông Cheng Zhenshu (84 tuổi), mỗi ngày ông thường pha cho mẹ mình một cốc cà phê, rồi cụ bà ngồi trên ghế sofa lại nheo mắt nhấp từng ngụm với vẻ thoải mái vô cùng.
Ông Zhenshu cho biết, mẹ ông bắt đầu uống cà phê khi còn rất nhỏ, khoảng 4-5 tuổi gì đó. Như vậy, cho đến nay mẹ ông đã sử dụng thức uống này 100 năm, và bây giờ mẹ cụ vẫn uống một tách sau khi ngủ trưa mỗi ngày.
Cụ Cheng Aiyun ngồi trên ghế sofa uống cà phê. Ảnh: Internet
Cụ Aiyun là người gốc ở thành phố Jinyun, sinh ra trong một gia đình khá giả. Khi còn nhỏ, có một vài người nước ngoài gần đó thấy một cô bé Trung Quốc dễ thương, nên những người này thường gọi lại và chia cho Aiyun 1 cốc cà phê. Aiyun – một cô bé chưa đầy 5 tuổi bắt đầu yêu thích hương vị cà phê từ đó.
Và thời gian sau đó, Aiyun cứ rảnh rỗi lại đến chỗ những người nước ngoài này chơi và lại được thưởng thức đồ uống yêu thích này.
Sau khi trưởng thành, Cheng Aiyun kết hôn với một chàng trai nổi tiếng tài giỏi của địa phương ở Ôn Châu, và thói quen uống cà phê vẫn tiếp tục.
Năm 1949, chồng của cụ bỏ nhà ra đi, bỏ lại Cheng Aiyun và đứa con duy nhất của 2 người. Cheng Aiyun sau đó đã vào một nhà máy dệt quốc doanh ở Kim Hoa và đã làm việc rất chăm chỉ để nuôi dạy con trai.
Lớn lên, con trai cụ lập gia đình, sinh con và tạo dựng sự nghiệp, nhờ vậy mà họ có cuộc sống sung túc. Dù bận rộn nhưng người đàn ông này ngày nào cũng pha cho mẹ một cốc cà phê tự rang và xay bằng tay. Nếu đi công tác, ông lại nhờ vợ pha giùm, không để mẹ mình thiếu đồ uống yêu thích bữa nào.
Người con trai nói rằng mình là người hạnh phúc, bởi đã ngoài 80 tuổi nhưng mỗi ngày vẫn có thể gọi mẹ. Ảnh: Internet
Cách đây 1 năm, cụ Aizhen bắt đầu sử dụng cà phê hòa tan vì có thể do thay đổi khẩu vị hoặc do cụ sợ làm phiền tới con cháu.
Hiện nay, gia đình 4 thế hệ của cụ Aizhen sống trong một ngôi nhà 4 tầng tự xây ở Phố cổ Jinyun. Người con trai nói rằng mình là một người đàn ông hạnh phúc không phải ai cũng có được, bởi đã ngoài 80 tuổi nhưng mỗi ngày vẫn có thể gọi mẹ.
Cụ Aizhen thường nói với con trai rằng, cụ muốn sống thêm 10 năm nữa để được ở bên con cháu, điều này có thể thực hiện được vì cho tới nay cụ vẫn khỏe mạnh, mình mẫn và vẫn giữ thói quen uống cà phê mỗi ngày như cả trăm năm nay cụ vẫn làm.
Thực sự uống cà phê là tốt hay xấu cho sức khỏe?
Uống cà phê đã trở thành thói quen của rất nhiều người, nhất là vào buổi sáng để giúp giúp cải thiện sự tỉnh táo, duy trì sự tập trung và chống lại mệt mỏi.
Điều này có được là bởi cà phê có chứa caffeine – một chất kích thích hệ thần kinh trung ương và lợi tiểu. Khi vào cơ thể, caffeine sẽ được hấp thu và phân tán nhanh chóng. Sau khi hấp thu, caffeine đi vào não, làm cho ta sảng khoái, hưng phấn, vui vẻ và ý nghĩ đến nhanh.
Khi nói đến việc kéo dài tuổi thọ, một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Y học New England (Mỹ) gần đây đã tiết lộ rằng uống cà phê đã được chứng minh là giúp sống lâu hơn đấy các mẹ ạ.
Nghiên cứu được thực hiện trên 229.119 nam giới và 173.141 phụ nữ trong độ tuổi từ 50 – 71. Kết quả đã phát hiện rằng những người uống nhiều cà phê nhất đã giảm đáng kể nguy cơ qua đời trong suốt thời gian nghiên cứu 12 năm.
Nghiên cứu cũng đã tìm hiểu xem nên tiêu thụ bao nhiêu cà phê sẽ cho hiệu quả tốt nhất. Kết quả cho thấy tốt nhất là uống 4 – 5 tách/ngày. Với số lượng này, đã giảm 12% nguy cơ qua dời sớm ở nam giới và 16% ở phụ nữ.
Ngay cả thói quen 1 tách/ngày, đã có thể giảm 5 – 6% nguy cơ qua đời sớm. Điều này chứng tỏ chỉ một chút cà phê cũng đủ để có hiệu quả kéo dài tuổi thọ.
Ngoài ra, caffeine còn được dùng để điều trị chứng đau đầu migrain và làm giảm lo âu hay buồn ngủ trong thời gian ngắn. Hơn nữa, bản thân cà phê không có calo, cũng có nghĩa là nó không có chất béo hoặc carbs, nên nó có thể cung cấp nhiều chất chống oxy hóa.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, thói quen uống cà phê còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type. Thức uống này cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về gan, giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Đồng thời còn có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim
Tuy nhiên, việc uống nhiều cà phê sẽ làm tuyến thượng thận tiết ra adrenalin và tuyến tuỵ tiết ra glucagon. Đây là 2 hormone sẽ chuyển glycogen dự trữ trong gan thành glucose, làm đường máu tăng lên.
Và cũng vì cà phê có tác dụng lợi tiểu, nên dễ gây rối loạn nước và chất điện giải nếu như uống cà phê uống quá nhiều mà quên uống nước. Hậu quả là nhiều loại muối khoáng như oxalat, urat dễ bị kết tủ, từ đó sinh sỏi ở đường tiết niệu.
