Vì thế, nếu mua trái cây về dùng bạn cần phải rửa thật đúng cách chứ không đơn thuần là ngâm nước muối như cách đây 20 năm đâu nhé.
Dù vẫn biết trên thị trường hiện nay thực phẩm ngày càng bị lạm dụng quá nhiều hóa chất đặc biệt là các loại trái cây. Nhưng đây lại chính là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng không thể thiếu, vậy làm thế nào để loại bỏ được “tối đa” hóa chất trong trái cây đây chính là bài toán mà không phải chị em nội trợ nào cũng có đáp án đúng
Với mỗi loại trái cây khác nhau thì hóa chất tồn đọng lại trong chúng cũng khác nhau, số lượng hóa chất cũng khác. Và đặc biệt hơn là với đặc trưng của mỗi loại quả thì cần có mẹo rửa đặc biệt thì mới “gột sạch” được hóa chất trong chúng.
Các chị em nhà mình thường luôn sẽ nghĩ đến nước muối đầu tiên mỗi khi cần rửa bất cứ thứ gì từ thịt cá, rau củ đến trái cây. Nhưng các chị biết không nước muối thật ra không “thần thánh” đến như vậy đâu ạ và nếu chỉ dùng nước muối không thôi thì hầu như hóa chất trong thực phẩm vẫn không rửa sạch được bao nhiêu đâu.
Hôm vừa rồi em có tình cờ xem được một chương trình chăm sóc sức khỏe của hàn Quốc, họ phân tích rất kỹ dặc trưng cũng như các loại thuốc trừ sâu bệnh mà mỗi loại trái cây thường dùng, Rồi sau đó lại nghiên cứu xem với mỗi loại trái cây bị ảnh hưởng hóa chất như vật thì nên rửa như thế nào. Phần lý giarit hì dài dòng lắm nên em chỉ chia sẻ lại phần rửa trái cây sao cho đúng cách và loại bỏ được hóa chất trong chúng hiệu quả nhất cho các chị nhé, cụ thể thế này đây ạ
1. Dâu tây
Đây là một loại quả khá phổ biến trong tủ lạnh của các gia đình nên việc “phổ cập” cách rửa chúng là điều vô cùng cần thiết. Dâu tây đặc thù là có chút sần sùi, có nhiều góc khuất nên không thể rửa như cách thông thường được. Thay vào đó, bạn phải ngâm dâu tây trong dung dịch nước muối, sau đó dùng bàn chải mềm chà nhẹ lên bề mặt quả dâu để tẩy sạch mảng bám.
Tuyệt đối không được tác động sâu vào quả dâu khi chưa rửa xong. Nếu nhặt cuống trước khi rửa sẽ khiến dâu nhanh hỏng vì nước ngấm vào bên trong gây úng.
Sau khi rửa sạch, lau dâu tây bằng khăn giấy sẽ giúp loại bỏ hẵn bụi bẩn, mảng bám.
2. Táo
Táo là một trong những loài quả “tắm” hóa chất nhiều nhất trong thế giới trái cây. Vỏ của quả táo chứa vô vàn những con vi khuẩn chực chờ lây bệnh truyền nhiễm bên cạnh các lớp hóa chất độc hại, đặc biệt là ở phần cuống và núm quả.
Để khắc phục tình hình bạn không thể ngâm táo trong dung dịch nước muối thông thường mà phải tự “bào chế” một công thức nước rửa cho riêng mình bằng cách: pha loãng một phần nước với hai phần giấm trắng, cho thêm một vài giọt tinh dầu bưởi và ngâm trong vòng 40 phút là được.
Ngâm táo trong dung dịch giấm loãng như thế này là đủ sạch rồi bạn nhé!
3. Nho
Quả nho rất nhỏ nên việc cọ rửa chúng là điều không hề đơn giản. Trên vỏ của chúng có chứa một lớp bụi phấn mỏng, được xem là lá chắn bảo vệ thịt quả bên trong.
Tuy nhiên, cũng chính lớp màng này lại thu hút nhiều bụi bẩn và vi khuẩn vào trú ngụ nên việc cọ rửa sao cho vẫn giữ nguyên lớp màng này nhưng lại tống khứ được bụi bẩn là điều vô cùng nan giải. Lúc này, bạn chỉ cần mở vòi nước và đặt chùm nho bên dưới xuôi theo dòng chảy nhẹ nhàng.
Tiếp theo, dùng khăn bông hoặc bông gòn thấm nước và lau nhẹ lên bề mặt của quả nho là có yên tâm dùng được rồi.
4. Cà chua
Cà chua là một công cụ làm đẹp hữu hiệu cho các chị em. Loại quả này bên cạnh việc dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn thì còn được dùng để làm sinh tố cà chua, salad quả ô liu, ăn sống… Tuy nhiên, chúng cũng chính là loại quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất bên cạnh táo và dâu tây. Và việc rửa sạch chúng không phải là điều đơn giản nếu như không nắm rõ nguyên lý hoạt động sinh học.
Các nhà thực vật cho rằng, riêng cà chua dư lượng hóa chất có thể dễ dàng bị phân hủy đến 70% nếu bị phơi dưới ánh nắng trong v.ò.n.g 15 phút. Sau đó, bạn dùng bàn chải mềm chà lại một lần nữa bề mặt quả cùng với nước muối thì cơ hội loại bỏ 100% dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên cà là một điều hoàn toàn có thể.
5. Đào
Đặc tính chuyên biệt của loại quả này là có những sợi lông tơ bao xung quanh với công dụng bảo vệ quả thoát khỏi các mối đe dọa trong thiên nhiên. Nhưng chính điều này vô tình trở thành môi trường sống lý tưởng cho kí sinh trùng, nấm mốc và hóa chất. Vì vậy, để quả đào an toàn tuyệt đối bạn nên ngâm chúng trong dịch dịch nước củ nghệ (nước lọc pha với nghệ xay nhỏ).
Nghệ có đặc tính khử trùng, sát khuẩn nên có thể tiêu diệt được 99% các tác nhân gây bệnh bám trên vỏ quả đào. Sau đó, bạn rửa lại đào bằng nước sạch.
Lưu ý: khi rửa đào hãy dùng động tác xoa đều thành hình vòng tròn theo chiều kim đồng hồ để các vết bẩn cứng đầu bị tống khứ ra hết nhé!
Ngoài đào, bất cứ quả nào ngâm trong dung dịch nước nghệ cũng đều được cả.
Trên đây là 5 loại quả được chứng minh là được “ngậm” hóa chất nhiều hơn bất kì loại thực phẩm nào vì thế cách rửa chúng trở nên vô cùng quan trọng. Những mẹo rửa rau quả này vừa an toàn, đảm bảo vệ sinh lại giúp lưu giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
Với những mẹo này, giờ đây các chị không cần phải mất quá nhiều thời gian và công sức để có thể thưởng thức được những loại hoa trái tươi ngon, bổ dưỡng.
