Canh sấu thịt băm rau rút
Không chỉ giàu dinh dưỡng như protein, chất xơ, photpho, vitamin C… theo Đông Y, quả sấu có vị chua, tính mát… có tác dụng trị nhiệt miệng khô khát, ho, đau họng, ngứa cổ, nôn nghén, nổi mẩn, sưng, lở ngứa và thậm chí say rượu… Rau rút có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn, mùi thơm đặc biệt. Khi kết hợp thành món canh sẽ cực kỳ thơm ngon, chua dịu, rất đưa cơm.
Canh cua nấu với mướp, rau
Canh cua luôn được xem là món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Không chỉ giàu dinh dưỡng, ngon miệng, đưa cơm, cua đồng khi nấu canh rau đay, mồng tơi hay mướp đều ngọt, ngon và giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Canh mướp đắng thịt nạc
Mướp đắng có chứa hàm lượng vitamin C rất cao, tính mát, vị đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ khí, bổ huyết, chống say nắng, sáng mắt… Trong khi đó, thịt nạc là thực phẩm có chứa nhiều protein và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Khi kết hợp thành món canh có tác dụng làm mát gan, giải độc cơ thể rất hiệu quả.
Canh rau ngót thịt bằm
Rau ngót là loại rau dinh dưỡng, lành tính bậc nhất trong các loại rau, rất giàu sắt, giúp giải nhiệt cơ thể. Lượng chất sắt trong 100g rau ngót là 2.7mcg cùng hàng loạt các vitamin B1, B2, B6… và các khoáng chất như: protein, kali, magie, chất sơ khi kết hợp với dinh dưỡng trong thịt lợn giúp bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt, mát gan.
Canh rau dền nấu tôm
Rau dền nấu tôm là món canh không chỉ bổ dưỡng, kích thích tiêu hóa mà còn thanh mát, rất thích hợp ăn vào mùa nóng. Theo Đông y, rau dền đỏ vị ngọt mát, có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và khai khiếu, còn rau dền cơm vị ngọt tính hàn. Trong khi đó, tôm chứa nhiều sắt rất tốt cho cơ thể.
Canh hoa thiên lý nấu cua
Hoa thiên lý thanh mát, khi kết hợp với vị ngọt của cua sẽ giúp bạn cảm thấy món canh ngọt, mát. Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, có tác dụng giải nhiệt, chống viêm, đỡ đau lưng và mệt mỏi, giúp ngủ ngon… Trong khi đó, cua rất giàu protein, chất béo, chất khoáng và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
