Mì chính (hay còn gọi là bột ngọt) là muối monosodium glutamate (MSG). Loại gia vị này thường được thêm vào món ăn để tạo ra vị ngọt.
Cho đến hiện nay, việc ăn mì chính có gây hại cho sức khỏe hay không và hại ở mức độ nào vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Tuy nhiên, dù là thực phẩm hay gia vị gì, việc sử dụng không đúng cách hoặc lạm dụng đều gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với người già, trẻ nhỏ, người có bệnh mạn tính và phụ nữ mang thai.
Việc sử dụng nhiều mì chính trong thời kỳ mang thai có thể gây ra một số tác hại nhất định.
Ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của thai nhi
Tiêu thụ nhiều mì chính trong thời kỳ mang thai có thể làm thoái hóa tế bào não của thai nhi và làm ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ và bào thai.
Ảnh hưởng đến tim
Lạm dụng mì chính có thể gây ra các cơn đau ngực, tăng huyết áp, tăng nhịp tim và ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Nghiêm trọng hơn nó có thể làm ngừng tim ở phụ nữ có thai.
Tăng lượng gluatamate
Mì chính có chứa glutamate. Lượng glatamete cao khoảng 10% có thể gây ngu.y hi.ểm cho hệ thần kinh của người dùng, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai.
Tác động lên hệ thần kinh
Mì chính có chứa cả những chất kí.ch thí.ch dẫn truyền thần kinh. Sử dụng quá nhiều sẽ làm kí.ch thí.ch hệ thần kinh, gây mất cân bằng trong dẫn truyền thần kinh và ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là bà bầu.
Gây béo phì
Thành phần của mì chính có thể tác động đến tuyến tụy – nơi tiết ra một loại hormone tạo ra cảm giác thèm ăn. Người ăn mì chính nhiều và thường xuyên sẽ tạo cảm giác quen miệng, dễ bị kí.ch thí.ch ăn uống dẫn tới ăn thiếu kiểm soát. Từ đó gây ra tăng cân và béo phì.
Tăng huyết áp
Mì chính là một loại muối được tạo thành do sự kết hợp của natri và axit glutamic. Ăn quá nhiều mì chính trong giai đoạn mang thai có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến những biến chứng ngu.y hi.ểm.
Tổn thương nhau thai
Mẹ bầu dùng nhiều mì chính trong thai kỳ có thể làm tổn thương nhau thai, gián đoạn việc cung cấp dinh dưỡng cho bé, khiến bé tiếp xúc với các loại vi khuẩn gây bệnh, glutamate tự do…
